随着人们生活水平的提高，对健康的关注程度越来越高。清淡饮食已成为健康饮食的主旋律,什么是清淡饮食，又有哪些常见的误区呢?

误区一：清淡饮食=不吃盐

很多人听到清淡饮食，第一印象要“淡”，认为不吃盐就是清淡饮食。

误区二：清淡饮食=只吃素、不吃肉

也有些人认为，清淡饮食就是少吃荤菜肉类，只能吃蔬菜和水果。于是部分心脑血管病患者开始追求极致的“清淡饮食”：放弃所有的动物性食物，每天都只吃蔬菜和水果等素食。

误区三：清淡饮食=不放油

一部分人对清淡饮食的理解是不放食用油，其实，食用油的营养价值还是很高的，尤其是植物性食用油，为机体提供必需的营养成分，并能促进脂溶性维生素的吸收，植物性食用油中含有大量的不饱和脂肪酸对血脂及心血管疾病都有很好的调节作用。

清淡饮食是要在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。清淡饮食的具体方式因人而异。

清淡饮食不是不吃盐，而是要适量。控制盐量不是一点不放，而是要树立“控盐”意识。尽量少吃或不吃市场上含钠多的食品，如腌肉、香肠等；使用定量的勺子，放盐做到心中有数；减少含钠高的调味品，如味精、蚝油、酱油等。

清淡饮食不是不吃油，建议少量多种，花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25-30克为宜。 

清淡饮食并非完全拒绝食用肉类，《中国居民膳食指南》建议，每天摄入畜禽肉40-75克。肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，所以尽量以瘦肉为主。与畜肉相比，鱼、禽类脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，有心脑血管疾病者建议吃肉应首选鱼、禽肉。