目前还没有研究表明,进食的时间同消化吸收能力有直接联系。通常,老年人的消化液分泌会减少、消化吸收功能会减退;孕妇对一些营养素如钙、铁等吸收能力会增强;一些消化道疾病患者则会导致消化吸收能力下降。
所以,对同一个人来说不管是早上还是晚上,消化系统对水果的消化吸收其实没有区别。
水果属于容易消化的食物,早上或晚上吃是一样的结果。
食物中除了维生素、矿物质和水可直接吸收外,最难以消化的是蛋白质和脂肪,其次是大分子碳水化合物。蔬菜和水果的特点都是水分多、蛋白质和脂肪含量很低,但某些重要的维生素如维生素C、膳食纤维及矿物质十分丰富,是膳食中这些营养素的主要来源。