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紫菜的20%属于纤维,蛋白质含量多,但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求,并且碳水化合物含量少。
所以,紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋,以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。
【注意】紫菜性味寒,不适合肠胃虚弱的人群食用,尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用。