“头伏羊肉，二伏鸡，三伏要吃金猪蹄。”

　　把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。

　　北京朝阳医院沈雁英教授介绍，现在人们太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，比如冷饮刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，空调则会带来全身肌肉关节疼痛。这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，饮食中吃点羊肉就缓解了。

　　三伏天，为什么要吃鸡肉这些高脂高蛋白的食物呢？

　　浙江省名中医研究院副院长陈意介绍，这是因为人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量蛋白质，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力！

　　三伏天出汗多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，这时候吃点猪蹄，可以很好地补充维生素，提高身体免疫力。

　　猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。