游客你可以选择到
李培全个人网站
本站已通过实名认证,所有内容由李培全本人发表
李培全的头像
李培全  
优秀蜂疗人
http://www.39fengliao.com/member/index.php?uid=lipeiquan
李培全的信息
感谢信:0    礼物:42发感谢信
爱心:     贡献值:5675
单位:
擅长:
中医蜂疗养生
简介:
...
个人相册更多>>
友情链接更多>>
心意礼物更多>>
蜂蜜营养和颜色无关 却是辨别真假的“法宝”

发布时间:16-07-19 15:35


自从有媒体报道,深色蜂蜜比浅色蜂蜜营养更丰富,让颜色成了不少人挑选蜂蜜的重要考量指标。其实,只要是蜂蜜,营养价值都不会有多大的差异,颜色深浅主要是因为蜂蜜的品种不同。

一般来说,蜂蜜的颜色和味道与蜂蜜的品种密切相关。如椴树蜜为浅琥珀色、清澈半透明;向日葵蜜为琥珀色;杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色;野桂花 蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白色,颜色较浅;荞麦蜜、桉树蜜等为琥珀色,颜色较深。此外,蜂蜜颜色与养蜂过程中使用的蜂巢也有一定的关系,对于同 一品种的蜂蜜,从旧蜂巢中产出的蜜,颜色会稍微深一些。

此外,蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色,通常而言,高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗,而含水量较高的不同种类蜂蜜,在较低温度下或放置时间过长,还容易出现结晶。值得提醒的是,蜂蜜结晶并不能说明质量不好。

颜色虽不能证明蜂蜜的营养价值,却是辨别真假的“法宝”。真蜂蜜中因含有花粉等成分,看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假 蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色,大家购买时一定要谨慎。我们在超市中看到的蜂蜜是经过高温处理和过滤的,看起来色彩 比较纯净,天然蜂蜜则颜色较为混浊。

健康 · 养生专题更多>>
京ICP备08101493号-7
Copyright © 2013 39蜂疗网 All Rights Reserved.