夏饮冰糖姜汤
温中散寒不上火
为了解暑,夏季人们都喜欢吃冰凉的食物、喝冷饮,但长时间进食冰凉饮食,会影响脾胃功能,尤其是儿童和老年人。专家提醒,炎热的夏季,大家可以自制冰糖姜汤饮用,不仅能够温中散寒,保护胃肠,而且不容易上火。
用料:生姜20克,白胡椒10余粒,冰糖适量。
制法:将生姜切细末,胡椒捣碎,用1500毫升水浸泡半个小时后,大火煮沸,小火煎煮10分钟,然后加入冰糖,再煎煮片刻。滤去残渣,晾凉,置冰箱中冷藏。
用法:每日代茶饮用。特别适合胃寒不能饮食寒凉者,暑热难耐时可以代替冷饮以解暑降温,而且不伤脾胃。