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中医蜂疗法、蜂蜡调理、风湿骨病、骨关节疾病等免疫系统疾病。

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荞麦蜂蜜的潜在价值大

发布时间：19-08-02 11:55

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。作为传统的天然营养物质，在世界范围内都具有悠久的食用历史。传统中医药中蜂蜜也是重要的原材料，具有多种药理功能，对其药用价值的开发利用研究已经有较长的历史。

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。蜂蜜中含有大量的抗氧化剂，它能清除人体内“垃圾”——氧自由基，从而达到延缓衰老的作用，蜂蜜的抗氧化性、抗菌性等已经被广为研究。

蜂蜜的抗氧化性和多酚含量的高低是密切相关的。天然蜂蜜随着颜色的加深，抗氧化活性和多酚含量增加，抗氧化活性和多酚含量基本呈正相关。洋槐和油菜是蜂蜜中相对最低的，颜色也最淡，说明其中含有的多酚类物质少。而深色的枣花、麦卢卡和荞麦抗氧化活性高，荞麦是洋槐和油菜的4倍左右。由此可见，从抗氧化活性考虑，应该买颜色深的蜂蜜。

传统观念认为蜂蜜具有一定的抑菌效果，特别是麦卢卡蜂蜜，作为全球唯一具有针对胃炎功能的蜂蜜，具有良好的抑菌性。

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