蜂毒有明显的抗炎作用。蜂毒治疗类风湿性疾病己有较多报道，其作用机理可能是蜂毒中的Melittin、Apamin、去甲肾上腺素、多巴胺等物质，具有直接抑制炎症作用。Melittin和MCD－多肽能通过刺激垂体－肾上腺皮质系统，使皮质激素释放增加而产生抗炎作用。MCD-多肽小剂量（1～1000ng/kg）皮下注射可致炎；剂量增加至200～1000μg/kg皮下注射对大鼠关节内注射松节油引起的足肿胀有抑制作用，其作用强度比同等剂量的氢化可的松的抗炎作用强100倍。国内近期研究证实，蜂毒有抗大鼠急性关节肿胀的作用。但也有人认为，MCD-多肽通过占据抗原交叉起来的两个分子的铰链区，导致其构型发生改变，引起受体复合物的构型改变，抑制肥大细胞脱颗粒。
Melittin是蜂毒的低分子多肽成分，其抗炎作用与全蜂毒比较中，陈郴永实验结果表明，Melittin抑制二甲苯性小鼠耳壳肿痛、角叉菜胶性大鼠足肿胀等作用均强于全蜂毒。而Melittin的变应原性却显著小于全蜂毒。提示，Melittin作为抗炎镇痛药物用来治疗风湿病等可能比全蜂毒更具有优越性。
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