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李湘力

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广州市第一人民医院

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单位:广州市第一人民医院

擅长:

中医蜂疗

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绿豆汤：别用铁锅煮

发布时间：16-06-22 14:28

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。煮绿豆汤用砂锅最为理想。

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