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原生态蜂蜡

发布时间：15-08-10 13:47

在日常鉴别蜂蜡质量优劣、真伪时，多数是凭着经验直观或简易检测方法来鉴别蜂蜡质量。最好方法是按蜂蜡行业标准进行实验室化验，检测其理化指标及其他有关指标。

1．感官鉴别方法
(1)眼观
通过眼睛来观察蜂蜡的色泽、状态、杂质等判断蜂蜡的质量。蜂蜡的色泽因蜜源花种、巢脾新旧程度、提炼方法、贮存时间等差异较大。纯蜂蜡颜色鲜艳，无光泽，通常蜂蜡多是淡黄色、中黄色或暗棕色等。隔年或放置多年的蜂蜡颜色暗；优等蜂蜡颜色上下一致。含异物蜂蜡有光泽、透明，一般掺地蜡颜色暗淡，掺石蜡颜色光亮，掺淀粉不透明。

纯蜂蜡块表面一般凸起、有波纹、断面结构紧密、晶体颗粒细腻、无光泽。含异物诸如地蜡、石蜡等蜂蜡块，表面凹陷、平滑、无波纹，断面结构松散，结晶颗粒粗，有光泽、斜纹或白色颗粒状。掺漆蜡的蜂蜡块，断面比蜂蜡细，颜色灰暗。

纯净蜂蜡无明显死蜂、木屑草秆、碎石土尘等物理性可见杂质。

(2)耳听
用锤棒敲打或将蜂蜡从空中往硬地面上丢，纯蜂蜡声音发闷（哑），如同土地上扔砖头；含有石蜡等的掺假蜡则发出清脆的声音，如同瓦片打在水泥地上。

(3)鼻闻
将蜂蜡块敲断，用鼻闻蜂蜡断面，纯蜂蜡具有花粉和花蜜香气的蜂蜡香气。含有石蜡等蜂蜡有异味或无味，如含松香蜡有较浓的松香味、含硬脂酸或动植物泊脂有强烈的恶臭或腥臭油味、含肥皂蜡有肥皂味等。

(4)牙咬
取小块蜡放入口中用牙嚼咬，纯蜂蜡不易咬断、不散、不黏牙，并可咬成不穿孔的透明薄片；含石蜡、松香等的蜂蜡，咬时易断、越嚼越发散、易黏牙、咬薄片易穿孔。

(5)推掐
用拇指肚推蜡表面，纯蜂蜡发涩；含异物蜂蜡表面光滑或发黏、发腻、发软。用指甲向前轻轻推刮蜡表面，纯蜂蜡刮不动、不起蜡花；含石蜡的蜂蜡易推刮出蜡花。用指甲掐进蜡块中，纯蜂蜡黏指甲，指甲往回退时，有蜂蜡叼指甲的感觉，并且蜡面不显白印；含石蜡的蜂蜡不黏指甲、滑溜，指甲退出后蜡面出现一条白印。

(6)拉捻
将小块蜂蜡用指温或火温软化，纯蜂蜡捻成细条，拉时易断，断头整齐，将两段蜡重合，易捻在一起，融合性好；含石蜡的蜂蜡拉时伸长，断头带尖，两段重合捻不到一起，重皮分层，融合性不好。

2．简易检验方法
凡是通过感官鉴别发现蜂蜡异常，一时难以确定蜂蜡质量的真伪优劣，还可以进一步作下列简易检验来判断。

(1)掺异物检验用火直接烧蜡块，纯蜂蜡熔化的蜡珠滴在草纸上，珠片匀薄、不浸草纸、无杂质；蜡珠滴入水中呈均匀的薄片，透明，手捻不易碎。

掺有石蜡的蜂蜡块，用火直接烧，熔化的蜡珠滴在草纸上呈堆状；掺动植物油脂的浸纸；掺淀粉的蜡珠成堆状，有杂渣；蜡珠滴入水中凝固成块，边薄中间厚，手捻易碎。

(2)掺硬脂酸检验将1克蜡块熔化几分钟后，加80%的酒精10ml，冷却后过滤，滤液与等量的水混合，溶液清澈透明为纯蜂蜡；溶液微呈乳白色，不透明，并可见蜡面凝结硬脂酸，证明蜂蜡中掺有硬脂酸。

(3)纯度检验取1小块蜡黏在温度计的玻璃球上，放入盛有水的烧杯里慢慢加热，温度计黏有蜡的部分与杯底部保持1cm距离。当加热至蜡球开始脱离温度计球部，温度开始上升时，记下温度计上所显示的温度，这个温度就是所检蜡样的熔点。纯蜂蜡熔点在62～67℃之间，蜡样熔化时的温度，若与纯蜂蜡熔点不符，不到62℃或超过67℃，证明蜡质不纯，其中必含有石蜡、地蜡等异物。

(4)掺石蜡检验将1克蜡样放人试管，加饱和氢氧化钾溶液煮沸3～5分钟，再在水浴中保温30分钟左右，温度控制在75℃，不使蜡液凝固。若蜡液清澈透明为纯蜂蜡；若有脂肪球浮在蜡液上面，证明蜡样中含有石蜡，脂肪球越大，含石蜡量越多。断头是尖的。

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