蜂蜜产品与人类健康（上）
前言
我们的祖先在生活实践中认识了蜜蜂，从采集天然蜂产品到饲养蜜蜂和利用蜂产品的生产实践中，逐步认识到蜜蜂及蜂产品给人类健康生活带来的益处，同时也发现了蜜蜂勤劳勇敢、团结协作、无私奉献的“精神”。随着人们生活水平和文化素质的逐年提高以及保健意识的不断增强，我们对保健食品的消费需求亦逐年增加。在现代人的保健观念和意识中，蜜蜂产品能在众多保健食品丛林中永远立于不败之地，其关键在于它的纯天然性和高品质。蜜蜂产品是蜜蜂赐予人类最原始、最传统、最纯天然的礼物，也可以说是蜜蜂赐予的最完美的具有保健功能食品。
一、蜂产品分类与人类健康的含义
“蜂产品”是蜜蜂能提供给人们的可食、可用的物质，我们可以把它归为三类：其一是蜜蜂的采集酿造制品，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；其二是蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等；其三是蜜蜂各虫态的躯体及蜂巢，如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹、蜜蜂尸体、老蜂巢等。
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观则是整体健康，而世界卫生组织则提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”，因此，现代人的健康内容包括躯体健康、
心理健康、心灵健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。
二、蜂产品与人类健康的关系
我们知道，细胞是构成我们人这个有机体的基本单位，也是人生命活动的基本单位，它具有独立、有序的自控代谢体系，是代谢与功能的基本单位。细胞是遗传的基本结构单位，细胞具有遗传的全能性，没有细胞就没有完整的生命。在自然界，除病毒外，所有生物都是细胞构成的，健康首先从细胞的健康开始。
据世界卫生组织医学专家最新测定，人体细胞分裂 52 次，每分裂一次寿命是 2.4 年。这就是说，人的生理性寿命平均应该活到 124.8 岁，然而，人们大多活不到这个年岁，是什么原因呢？那就是不均衡的营养与环境的污染使得我们的基本单位细胞得不到健康生长造成的。细胞 2.4 年的生命周期，需要 40 种微量营养素，是否满足了呢？由此认为，癌病和某些疾病的发生正是由于不均衡营养和环境的污染造成的。现实生活中，我们经常听到一些癌症患者食用了蜂王浆、蜂蜜等蜂产品后癌症病状奇迹般地消失了，也都听说过：上世纪 50年代，当病入膏肓的罗马教皇皮奥12世服用蜂王浆后奇迹般康复的故事。这其实不是什么奇妙因子的作用，而正是补充了细胞生命周期缺乏的微量元素所起的作用。
健康机体表现出人的免疫系统足够强大，当机体遭遇外界“不法”因子（如病毒、病菌、真菌等）侵扰时，免疫系统就能摧毁这些入侵者。当机体罹患病时，就可能是人体细胞营养失调。原因可能有先天性、环境、食物、生活方式等，这其中微量元素的缺乏，即是降低免疫机能的重要因素。
今天，我们仅从蜜蜂产品来谈谈与人的健康关系。
要说明蜂产品与人类健康的关系，首先得说说蜜蜂与人类的关系。
蜜蜂在我们这个地球上的历史比人类要早，自从有了人类以后，人类就和蜜蜂结下了不解之缘，史前的人类祖先就在茂密的山林猎取蜂蜜和虫蛹果腹充饥。自有了文字后，在历史文献、神话传说、民间故事、医药经典中就有了记载人类利用蜜蜂及其产品的记载。蜂产品作为食品，或作为珍贵的贡品奉献君王或作为药品治病强身，更为重要的是，在漫长驯养蜜蜂的过程中，人们从蜜蜂的社会行为中获得了宝贵的精神享受和寄托。古今中外无数文豪、才子用勤劳赞颂蜜蜂，用甜蜜形容美好的生活和感情。进入 21 世纪，人类社会在飞速地发展，在新的条件下蜜蜂与人类的健康究竟有一种什么样的关系呢？
1. 蜂产品犹如一个丰富的营养库，能为人类提供多种维持正常生长发育（即正常细胞生长）必需的营养物质，改善人们的生活和健康水平，这些营养物质包括人体新陈代谢所需要的蛋白质、氨基酸、糖、维生素和酶、矿物质等。
2. 蜜蜂是一个不知疲倦的“月下老人”，通过授粉能大幅度提高农作物的产量和品质，保障人们的食物来源。
3. 蜂群是一座微型的“生物制药厂”，源源不断地为人类生产多种天然药品和保健品，是人类健康长寿的保护神。
此外，蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶等蜂产品，还是美容护肤的佳品。蜜蜂还可以用于监测大气和环境污染。
据有关部门的调查表明，世界上五大长寿区的老人，或多或少都与养蜂和常年食用蜂产品有关。（未完待续）
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