蜂蜜泡大蒜, 健胃又养肝
平时生活中如不注意饮食卫生,容易出现腹泻。此时,吃点有“天然抗生素”之称的大蒜,能起到杀菌消毒的作用。但吃大蒜也有讲究,如果能配合蜂蜜,保健效果往往比单吃更好。
生食大蒜后,口里会有臭味。把大蒜先在 30%左右的盐水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡,既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味。大蒜属于辛辣刺激性的食物,会伤阴,刺激胃黏膜,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。吃蜂蜜浸泡过的大蒜,不仅能弥补大蒜伤阴的缺点,还能 更 好 地 保 护 胃 黏膜。蜂蜜中含有矿物质和糖分,与大蒜的营养成分结合在一起,能增强肝脏功能,缓解疲劳,提高食欲。
蜂蜜泡大蒜的制作方法很简单,先把大蒜放入开水中烫 5 min 左右,然后用蜂蜜泡 1 周左右就可以吃了。最好在晚饭后吃,每天 2~3 瓣即可。