为什么蜂胶会有独特的香味？
用过蜂胶的人都知道，蜂胶有一种令身心愉悦的独特香味。这种香味能令人镇静、安神和感到愉快。此外，还有杀菌和清洁空气的作用。蜂胶的独特香味主要来源于萜烯类物质。萜类是异戊二烯的衍生物，有线状的，也有环状的，都含有两个以上的异戊二烯残基，它们都具有特殊的香味。
例如，非常珍贵的龙涎香，现代分析化学证实，龙涎香是一些聚萜烯衍生物的集合体，其中的多种成分具有沁人心脾的芳香。蜂胶是蜜蜂采集植物树脂加工而成。不少花的香味以及树脂的清香正是由于其含有萜烯化合物而形成的。分析证明，乌龙茶良好香气也正是由于其含有萜烯类物质的结果。
当然，蜂胶的香味会因树种不同而有所差异。另外，蜂胶的贮存方法、贮存条件和贮存时间的不同，也会使蜂胶香味的浓淡受到影响，而温度的影响最大，温度越高其香味越易挥发。
因此，要保持蜂胶的香味要注意以上这些影响因素。
小提示
1、如果在室内的空气加湿器中加人10滴左右蜂胶，不但会使室内香气四溢，清爽宜人，而且皮肤也不感到干涩。如果您有兴趣，不妨试一试。
2、蜂胶一般需经精制才能应用，通常是用水和乙醇提取。水提取物是把研碎的粗蜂胶经回流沸腾，过滤，浓缩而得；缺点是水中溶解性差，活性物含量低；醇提取物是用冷渗透或用70%乙醇热萃取法，但最好还是用索氏抽提器提取，即将25克磨成粉末的粗蜂胶放进索氏抽提器，用300毫升70%乙醇在70℃回流8小时后提取，冷却后，过滤所得溶液，并浓缩干燥物含量为5.25%止。所得醇提取物为深褐色、香味宜人的液体。
贡献值：5675 
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