樱桃拥有殷红的外表，因此常被看做补铁补血的好东西。实际上，100 克樱桃中的铁含量只有0.36 毫克，大白菜还有0.8毫克呢！其维生素C、糖、蛋白质、矿物质等含量都不突出，但其植物多酚丰富，每天适当吃一些 ，可降低血压 、预防心血管病 。