适龄越冬蜂比一般的蜜蜂更容易度过冬季，一般蜜蜂在越冬时会非常急躁，因为在秋天的时候他们飞出去采集的时间太长，所以越冬才会越困难。
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适龄越冬蜂是指工蜂羽化出房后没有参加过采集和哺育工作，而又进行过飞翔排泄的蜜蜂。由于这些蜜蜂没有参加过采集和哺育工作，它们的各种腺体保持着初期发育状况，经过越冬以后仍具有哺育能力，所以是理年春季蜂群繁殖的基础。采集工作和哺育活动，都会促使工蜂机体衰老，特别是培育幼虫，能使工蜂舌腺和脂肪体中的蛋白质很快消耗殆尽，寿命缩短。所以在秋季参加大量采集和哺育工作的工蜂，大都过不了冬，必须用秋季培育出来的幼蜂加以更新。羽化出房的幼蜂，后肠里积有粪便，只有在飞行时才能排泄掉。如果在秋季出房后没有来得及排泄，它们就不能安全越冬。
秋季培育的适龄越冬蜂，由于都是18—20日龄的青年蜂．末参加过采集和哺育工作，但都经过了飞翔排泄，因而越冬安静，寿命长，耗蜜量小，大多数能安全越过冬季，进入第二年春天。
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因此越冬之前，蜂群中适龄越冬蜂愈多，蜂群在越冬期的死亡就越少，越冬期间所消耗的饲料也就越少，对蜂群的安全越冬越有利。