据说蜂蜜是人们最关心食物中的前十，对此可能有人会有疑惑，毕竟蜂蜜不属于日常必备或者常食的食物。其实蜂蜜早在很多年前就已被古人生产并食用，而且蜂蜜养生很早就有记载。《神农本草经》把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出有“除百病、和百药”的作用，且“多服久服不伤人。
【功效与作用】
中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。
具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。
【蜂蜜药用】
1、治高血压眩晕：蜂蜜10克，温开水化开冲服，每日1~2次，长期服用更佳。
2、治低色素性贫血、头晕失眠：每天早晚用鸡蛋1个，开水冲熟后，加入蜂蜜30克服用（最好用深色蜜，置瓷盅内隔水蒸8~10分钟备用）。
3、治咽干口燥、手足心热：大梨一个挖孔，蜂蜜50克放入其中，蒸熟食之，一日2个连服数日即可。
4、除口腔溃疡：用勺子舀一点纯净蜂蜜，直接涂抹在患处，让蜂蜜在口中保留一会儿，然后用白开水漱口咽下，一天两三次。
5、治高血压：用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先将黑芝麻蒸熟捣如泥，放蜂蜜搅拌，用温开水冲化。每日早晚各一杯纯蜂蜜水，会使血压趋于正常。
由此看来，蜂蜜的确是一种药食俱佳的珍品。但是购买蜂蜜要保证买到纯真的蜂蜜，而且要注意蜂蜜的相关食用禁忌。
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