体虚者
多喝花生牛奶糯米粥
用料:糯米100克、花生30克、牛奶100毫升。
制法:将花生用水浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊;糯米浸泡1小时后,加水煮成粥;将花生糊倒入煮好的糯米粥中,然后倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可。
与大米相比,糯米更容易被消化,且营养丰富,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用,对中气虚、脾胃弱者有很好的补益作用。花生民间称为“长生果”,被誉为“植物肉”、“素中之荤”,具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质,特别是含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸,对体虚康复大有裨益。牛奶营养丰富,具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效,非常适合久病体虚者服用。用三物煮粥,营养丰富且易于消化,非常适合病后体虚者服用。