不知道从什么时候开始，母亲开始唠叨“葡萄容易感染真菌，会喷很多农药，一定要洗干净”，而葡萄上的白霜则被视为农药残留的痕迹。老人家费了九牛二虎之力也要把它们洗得干干净净。当然，也有很多人坚信这些白霜不过是些葡萄糖，很潇洒地一口吞下整粒葡萄，连葡萄皮都不吐。那么这些白霜究竟是什么呢？

其实，这种白霜既不是农药也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蜡质，主要是为了防止水分的蒸发，还能抵御病菌的侵袭，可以看作是葡萄自己生产的“安全农药”。