荆条蜜含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等，不仅是理想的滋补营养食品，而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补身益气、延年益寿之功效。
1
牡荆耐旱、耐寒、适应性强，分而广，多生长在谷地、山沟、坡地、圩堤、河坎、塘边等土质松厚肥沃、较湿润的地方，以及山脚处的灌木草丛里。安微南部、西南山区较多，江淮间较少，北部平原甚少，金寨、祁门、黄山、宁国等县较集中。
    一般在6月中旬开花，9月中旬基本终花。分枝多、花多，1株有0.5万一1万，多达1万—两万朵小花，陆续开花期长达80到九十天，但盛花期50一60天，在7—8月份，牡荆泌蜜量波动较大，初花和末花，—日内泌蜜均有差异。南部山区气温在26—30℃，夜间温度高，闷热而泌蛮量多。如气温偏低，风凉天气泌蜜量少。北部牡荆泌蜜少，除气候因素外，与土壤性质有关。二年以上的牡荆泌蜜量比当年针剂泌蜜多、在山区的牡荆，如气候不良也会山现不泌蜜的歉收年。
牡荆集中的区域强群可取蜜15—30kg，少的5—10kg。丰收年可达40kg左右。荆条蜜色好，为浅琥珀色，结晶白色，品粒细，气味芳香可口。
2
荆条蜜可作为辅助蜜源植物，不要总是让蜜蜂采集同一种花蜜，不然对蜜蜂的繁殖会有影响。