很多人都知道蜂蜜柠檬的功效很多，同样也都想知道哪类的蜂蜜腌柠檬比较好？详细见以下：
 
　　1、腌柠檬可以选择一些常见蜜种，没必要选择那些高价格的药性蜜种，像生活中最常见的紫云英蜜，以及槐花蜜和枣花蜜还有油菜花蜜等，都是大家用来腌制柠檬的不错选择，这些蜜种在全国各地都特别常见，而且营养丰富价格还不高，是人们制作保健饮品的最好选择。
 
　　2、腌柠檬对蜂蜜的要求并不太高，大多数的蜂蜜品种都可以用来腌制柠檬，只是大家在选择蜂蜜时要选择那种不易结晶的蜜种，因为腌制好的柠檬都会存入到冰箱内，如果是易结晶蜜种，在存入冰箱以后会很快成为结晶蜜，对腌制柠檬是特别不利的。
 
　　3、用蜂蜜腌制柠檬时不管是选择什么蜜种，都不能把柠檬的酸味完全盖住，如果大家特别怕酸，也可以在用蜂蜜腌制柠檬时，再加入一些白糖，这样就让能让腌好的柠檬酸甜可口，而且营养成分也不会出现大的流失，是大家改变蜂蜜腌柠檬口味的一个不错选择。
 
　　蜂蜜柠檬的制作方法：
 
　　1、准备材料，一个保鲜盒或者饭盒，一到两个柠檬，一些蜂蜜，少量盐和一些白糖。
 
　　2、准备好材料就可以开始制作，柠檬的清洗特别重要，一定要把柠檬先用温水洗过再用盐去揉搓表面，这样才能把柠檬表皮小孔里的残留杂质洗掉，让腌制出的柠檬味道更好。另外为了延长蜂蜜腌柠檬的保质期，可以把冼好的柠檬放在盐水中泡一个小时。
 
　　3、把准备好的保鲜盒用开水烫一下，再控干水分，把切面板和刀也清冼一下，晾干。把干净的饭盒中铺上一层白糖。
 
　　4、准备这一切以后就开始切柠檬，把它切成薄片的样子，摆放在饭盒中，摆满一层以后就在上面洒一层蜂蜜，然后再接着切，等柠檬切完以后在早上层还要撒上一层蜂蜜，最后再洒入少量的盐。盐既可以把柠檬中的果汁腌出来，也可以诱发蜂蜜产生更多的甜味。
 
　　5、盖好保鲜盒放入冰箱进行冷藏，过四五天以后就可以取出食用，在食用时可以直接取食里面的果汁也可以取出柠檬片加入一些温水制成蜂蜜柠檬茶饮用。