蜂疗网辨别假蜂蜜有奇招
蜂蜜中混入异物有两种情况；一是人为地掺杂使假，以次充好，以假乱真。二是由于工作的疏忽，致使蜂蜜受到外来不良因子的污染。蜂蜜中混入了异物，不但影响其质量而且也有损于人们的健康。因此，应严加防范善于识别。
蜂蜜中掺入白糖后，其物理性状发生变化。纯蜂蜜味甜浓香，后味长，而掺白糖以后味虽甜而后味短，香味差。从稠度上看，用一根筷子插入蜂蜜中，垂直提出，纯蜂蜜在下淌时速度慢，动性大，有挂丝；而掺蔗糖的蜂蜜下淌的速度快，教性小，不挂丝。
为提高蜂蜜浓度，将低度蜜置于阳光下曝晒后，加入适量蔗糖，经过激烈震荡后色泽较浅(掺入蔗糖的色泽深红)，蜜昧相对平淡，细心品尝有蔗糖味；久置后有结晶析出，或沉淀于桶底，或附于桶壁上缘，结晶层表面板结发硬。
将以甜菜为原料经土法熬制成的糖掺入蜜中，其色泽品得深暗，激稠度高，味道特殊，从不结晶。
其实在购买时最好就是看清楚了之后再买，不要买到了假蜂蜜之后就对蜂蜜失去了信心，这对蜂蜜来说可是很不公平的。
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本文来源：未知 ( 编辑：YHH6356)
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