蜂疗网蜂蜜需要好好贮存
在温度和环境的影响下，蜂蜜不仅仅是会变味，或者是因为保存不当，还会引起很多的变化。比如说浓度的变化。
蜂蜜贮存时的浓度变化，是由于蜜库的温度、湿度和通风条件造成的，属于蜂蜜的一种物理现象。实践证叫，当蜜库内的湿度小，温度高，过于通风，蜂蜜蒸发水分增多。反之，空气湿度和蜂蜜浓度高，蜂蜜又会吸收空气中水分，使蜜变稀增重。为了减少自然损耗，或防止蜂蜜变稀，应设法调节蜜库的温、湿度和通风状况。
蜂蜜的等级混杂，是指在同一容器内混装了不同花种、等级的蜂蜜，均由人为因素造成。其原因：一是蜜桶上的标志不清；二是蜂蜜装桶时疏忽大意。克服这种现象，关键在于要严格蜜库的规章制度，增强蜜库保管人员的工作责任心。
此外，蜂蜜在常温下贮存，还会因其所含的糖类降解产生羟甲基糠醛，致使蜂蜜中的淀粉酶含量降低。
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本文来源：未知 ( 编辑：YHH6356)
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