蜂王浆的特点

2024年06月28日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

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新鲜的蜂王浆非常特别，它有光泽感，其颜色有乳白色、淡黄色或微红色，颜色差别的原因可能与工蜂饲料的色素有关。

产浆期蜜粉源植物的花粉色重，移虫后取浆时间较长或存放方法不当引起变质及掺有伯品的蜂王浆颜色变深，反之则淡。新鲜蜂王浆呈半透明状，为半流体，呈朵状形花纹，有光泽，手感细腻微剥，无气泡，无杂质。

具有独特的气味，但具有一种极为典型的酚与酸的气味，味酸涩略带辛辣，但应酸、涩、辣、甜四昧俱全，以酸为主。pH3．5—4．5。它不溶于氯仿，部分溶于水，其余可与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解，并有部分沉淀出现，在浓盐酸或氢氧化钠中全部溶解。

蜂王浆对热敏感，在常温下放置一大，王桨的新鲜度明显下降，于130℃左右失效。而冷冻时则稳定，在一5℃密封于玻璃管中可保持许久。在—2℃的冰箱中可保存1年，18℃可保存数年。

王浆是极不稳定的天然产物。空气对王浆能起到氧化作用，水蒸气对其有水解作用，光对王浆犹如催化剂，对其醛基、酮基可起到还原作用。

王浆内有双折射特性的物质存在，而且相当稳定。如果把王浆置于偏振光显微镜下，可观察到浅黄色、蓝绿色、红色、绿色、蓝紫色的五彩烧釉状鲜艳的色调。

这种现象在其他蜂产品中都不存在，并月无论是冷藏王浆，暴露在空气中的王浆及加热过的王浆均能见到双折射现象。