蜂王浆中含有大量的脂肪酸

2024年06月28日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

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蜂王浆闻起来有一股酸酸的味道，是因为蜂王浆本身也含有很多的发酵酶，而蜂王浆还含有很多其他的物质。

蜂王浆中含有大量的脂肪酸。据报道，每100 g蜂王浆干物质中含有脂肪酸8—12g，其中皮脂酸占15％，羟基癸烯酸占25％，经基癸烷酸占5％，软脂酸占5％，油酸占5％。每100g蜂王浆干物质中还含有2—3g其他脂类，其中苯酚占30％一50％，蜡占30％一40％，还有磷脂、糖脂、24—亚甲基胆固醇等。

蜂王浆干物质中含有20％一39％的糖类，其中主要有葡萄搪，占含糖总量的45％糖占52％；麦芽糖占1％；龙胆二糖占1％；蔗糖占1％。

1957年著名化学家、诺贝尔奖获得者布特南非从蜂王浆中分析出生物蝶翼索等新的成分，每100g蜂王浆中含量1mg。另外蜂王浆中还含有其他一些已知名的和未知名的成分，成分的复杂，促成了蜂王浆奇特的作用，提高了使用价值，使之成为多功能天然物质。

蜂王浆成分的复杂性及对人类健康的多种作用，促使人们设想蜂干浆中一定还存在一种特殊的物质，这种物质就以蜂王浆英文第一个字母R(royal jelly)表示。

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本文来源：未知 ( 编辑：YHH6356)

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