蜂疗网理化方法鉴别蜂王浆质量的优劣
测定pH值，一般应为3.4〜4. 8 (不在此范围内，即为假冒伪劣产品）。
用快速水分测定法测定水分含量，一般不超过70% (检查是否掺水)。
用点燃的火柴接近蜂王浆，应无迅速熔化的黄褐色颗粒（检查是否含有蜡质}。
用蘸有碘试液的小玻璃棒划过涂有少量蜂王浆的白瓷板上，划痕处不得显蓝色、绿色或红褐色（检查是否掺有淀粉）。
取蜂王浆少许，置试管中，用少量蒸馏水稀释搅匀，加斐林试液数滴，水浴上微沸1~2分钟，取出观察，不得变红色或红棕色（检查是否掺有蜂蜜）。
有条件的话，通过液相色谱仪，检测10 -羟基-△2 -癸烯酸 (10-HDA)，其含量不低于1.4% (检査是否人为过滤掉王浆酸）。
如何通过水分高低鉴别蜂王架质量的优劣？
新鲜蜂王浆的稀稠度比较正常，特别稀的含水最过高，特别稠的浆质过老，均不符合质量标准。检査的方法是，用消毒的玻璃棒，插入盛蜂王浆的容器底部，轻轻搅动后向上提起，观察玻璃棒上粘附蜂王浆的数量。
如果数量多，向下流动慢，表明稠度大，含水分少；粘附的数量少，向下流动快，表明浆稀，水分含量高。如有浆、水分层现象，则表明蜂王浆中渗有水。
如果数量多，向下流动慢，表明稠度大，含水分少；粘附的数量少，向下流动快，表明浆稀，水分含量高。如有浆、水分层现象，则表明蜂王浆中渗有水。
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