蜂疗网蜂蜜中的活性酶的作用是什么?
蜂蜜
一、酶是一种特殊的细胞，是一种具有催化作用的蛋白质，有很强的生物活性。蜂蜜中含有的活性酶，是蜜蜂在酿造的过程中将唾液腺分泌的酶类不断添加进去的。活性酶在蜂蜜的营养成分中占据很重要的地位，由此也被称为蜂蜜中的黄金。蜂蜜种含有的20多种活性酶，但是还有多种未研究。其中主要包括淀粉酶、转化酶、脂肪酶、抗氧化酶、植物酶等多种活性酶。
二、转化酶能够催化氨基的转移，是人体代谢过程中的催化剂，能够减轻肝脏的负担。淀粉酶可以水解碳水化合物，能够通过肾小球滤过，可以滋润肝脏和身体的各部分器官，对胆囊炎、肝硬化、腹膜炎都有一定的辅助作用。
三、抗氧化酶能够减缓氧化速度，可以抑制氧自由基的产生，促进人体的新陈代谢，促使新细胞的再生，能够延缓人体衰老。其他的活性酶可以调节胃酸的分泌，促进人体对食物的消化吸收，有润肠通便的作用，可以排毒体内堆积的毒素。能够清除体内多余的自由基，对维护身体的健康有不错的作用。
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本文来源：未知 ( 编辑：张梦杰)
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