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蜂胶的化学成分很复杂，不同地区蜂胶成分相差很大，其主要包括黄酮类、芳香酸及其酯、萜类、甾体类、氨基酸、糖类、烃类以及醛酮类等。从蜂箱里收集的蜂胶，含有约55%树脂和树香、30%左右蜂蜡、10%芳香挥发油和5%花粉及夹杂物。新鲜蜂胶的主要成分是：树脂的香膏占55%，蜂蜡占30%，芳香挥发油占10%，花粉占5%。
 
国内外专家对蜂胶化学成分进行了相关研究。1995年巴西生化学家Marcucci就报道，蜂胶萃取物含有200多种物质，包括黄酮类34种、醇类8种、醛类6种、酮类6种、脂肪酸与酯类21种、氨基酸27种、芳香酸17种、芳香酯类37种、花青素类10种、松烯类15种、固醇类4种、多醣聚合体4种、维生素5种和20多种矿物质。目前认为蜂胶主要含以下化合物：
 
1．黄酮类化合物：以黄酮类的含量最高，也是蜂胶的精华所在，约占萃取物的40%～50%，已从蜂胶中分离出30多种黄酮类化合物，包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等。属于黄酮类的有白杨素、杨芽素、刺槐素、芹菜素、柳穿鱼素等；属于黄酮醇类的有高良姜素、鼠李素、异鼠李素、鼠李柠檬素、山奈素、岳桦素、槲皮素及其衍生物等；属于双氢黄酮类的有乔松素、松球素、樱花素、异樱花素、柚皮素等。
 
2．酸类化合物：蜂胶中所含酸类化合物有苯甲醇、对羟基苯甲酸、阿魏酸、异阿魏酸、对香豆酸、茴香酸、桂皮酸、3，4-二甲基桂皮酸等十多种芳香酸。
 
3．醇类化合物：有3.5-二甲氧基苯甲醇、桂皮醇、松柏醇、桉叶醇、a-桦烯醇、乙酰基-2-桦木烯醇、a-萜品醇、萜品-4-醇、愈疮木醇、a-布藜醇等。
 
4．烯、萜类化合物：有a-蒎烯、b-蒎烯、A-t古巴烯、异长中烯、石竹烯、草烯、a-雪松烯、b-愈疮木烯、a-依兰油烯、鲨烯等烯类化合物。此外，还含有十多种萜类化合物。据陈友地等(1983)报道，用气相色谱法分析河南林县、河北满城、河南林汝县等地的蜂胶样品，证明蜂胶挥发的成分大部分为萜烯类，且其成分随植物的来源而有变化。
 
5．酚、醛、酮、脂、醚化合物：有丁香酚、香荚兰醛、异香兰醛、苯甲醛、一环柠檬醛、4，5-二甲基、4，5二甲基4苯2环已烯酮，以及对香豆酸脂、咖啡酸脂、环已醇苯甲酸脂、环已二醇苯甲酸酯、松柏醇苯甲脂、对香豆醇苯甲酸脂、苯甲醇酸阿魏酸脂、苯乙烯醚、对甲氧基苯乙烯醚等。
 
6．微量元素：蜂胶中就有30种微量元素。其中有属于宏量元素的氧、氢、碳、钙、磷和生命必需的元素锰、钴、铜、钼、锌、氟等。此外还有钾、镍、钡、锆、锑等微量元素。
 
7．其他物质：蜂胶中含有丰富的维生素B1、维生素A和多，种氨基酸、多糖、酶类（淀粉酶、组织蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶等）以及脂肪酸、甾类化合物等。
 
蜂胶成分与蜜源植物、地域相关。由于蜜蜂采集蜂胶的季节、地区、蜜源植物不同，蜂胶所含的成分大不一致。某些成分还来自蜜蜂本身。例如：北温带的蜂胶主要来源于杨树、桦树和针叶树等植物的树脂，主要成分是类黄酮、酚酸及其酯，而巴西、古巴的蜂胶是蜜蜂采自当地热带、亚热带的植物树脂，其成分与北温带的蜂胶有很大不同。
 
由于地区不同，蜂胶的成分也有差别。尚氏等(1983)用薄层析分离从蜂胶中得到七种化合物，经分析（红外、紫外、质谱、核磁共振）其中有5，7-L羟基黄酮（白杨素）、3-羟基-4-二甲氧基桂皮酸，二十六酸和硫的多倍体(S8)。另两种分别为浅黄色针状结晶和旋转薄层色谱分析方法，从北京蜂胶中分离出七个化合物，分别为5，7-二羟基黄酮、3，5，7-三羟基黄酮（高良姜素）、5，7-二羟基黄酮、3，5，7-2一甲氧基黄酮、二十三（烷）酸甲酯、邻苯二甲酸双(2 -乙基)酯、邻苯二甲酸双异丁酯和癸二酸（2，-乙基已基）酯。
 
蜂胶独特香味来源：蜂胶的独特香味主要来源于萜烯类物质。萜类是异戊二烯的衍生物，有线状的，也有环状的，都含有两个以上的异戊二烯残基，它们都具有特殊的香味。例如龙涎看，现代分析化学证实，龙涎香是由衍生的聚萜烯类物质构成的一种物质，其中的多种成分具有芳香气味。蜂胶的香味会因树种不同而有所差异。