蜂胶蜂蜜的区别所在，蜂胶和蜂蜜是不同的两种物质，蜂胶的营养超过蜂蜜的，同时具有的药用价值更强，是一种很昂贵的保健食物，蜂胶的价格超过了蜂蜜的几十倍之多，如果是极品蜂胶更具有价值的呢。
 
新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶类，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，抗菌素类的物质。因此，食用蜂蜜就不同于食用蔗糖。这是因为蜂蜜首先是天然的珍品，是绿色无公害食品；二是它含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于婴儿、老年人、病后恢复者来说尤为重要；三是蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。
 
经常服用蜂蜜，能帮助消化，增强记忆力。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。
 
蜂胶保健效果明显，食用蜂胶不应间断。卫生部2002年3月5日卫法监蜂胶是可用于保健食品的物品。以蜂胶为主的保健食品，具有免疫调节、改善睡眠、调节血脂，调节血糖。

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