天然蜂蜜的品种较多，要确定每一品种蜂蜜的特殊有效成分和特殊功能，必须有一定的科学依据。要弄清每一个品种蜂蜜的成分特点及其特殊的保健、医疗功能，并不是一件容易的事。
 
蜂蜜对所有的人都有祛病强身功效。保加利亚食疗专家认为，就各类蜂蜜对疾病治疗而言，一般来说，取决于蜜源植物的疗效，而不是蜂蜜本身，比如维生素缺乏者宜服薄荷花蜜，松林花蜜；心血管和精神病患者宜服薰衣草花蜜，山间花蜜，缬草花蜜，薄荷花蜜，槐树花蜜，栗树花蜜；贫血和身体虚弱者宜服松林花蜜；肠胃病、肾病、肝病患者宜服栗树花蜜，草场花蜜，槐树花蜜，薰衣草花蜜；妇科病患者宜服百里香花蜜和草场花蜜；失眠者宜服槐树花蜜；呼吸道疾，病患者宜服松林花蜜，椴树花蜜，山间花蜜，百里香花蜜，牛至花蜜；感冒者则宜服松林花蜜和椴树花蜜。因为蜂蜜品质不同，适应症也有差别，只有对症用蜜才有明显疗效。
 
马尼克蜜采自马尼克树，已成为著名的特色蜂蜜，具有重要的医疗价值。这种蜜的主要特点是具有特别强的抗菌性。试验表明，马尼克蜜在较低浓度下(5％)就有很强的抗幽门螺旋杆菌的作用，其他蜂蜜无法与之相比。因此，在新西兰已将马尼克蜂蜜用于临床治疗消化性溃疡。
 
我国的蜜源植物品种繁多，资源丰富，蜂蜜的药理作用与其蜜源植物的化学成分密切相关，一些含有特定有效成分的植物花蜜酿成的蜂蜜，往往具有独特的医疗功效。如在湖南、江西等地山区生长较为集中的半枫荷(又叫半荷枫，因它的同株叶形一部分为枫树叶，一部分为荷树叶，而得名，学名：树参，五加科)，根、茎、叶均可入药，具有驱风祛湿、活血散瘀、消肿止痛等功效，是治疗风湿、痹痛、腰肌劳损、跌打损伤瘀积肿痛和产后风瘫的特效药物之一，其所含有的有效成分使半枫荷蜜也具有类同的功效。
 
批把具有止咳化痰，开脾胃，止呕，解暑气，解渴等功效，是治疗咳嗽痰多、气喘、胃热呕吐的良药，其所含的有效成分使批把蜜也具有类似的功效。刺槐蜜含有刺槐甙和挥发油，具有抗菌止咳等作用。此外，泻火燥湿，清肝明目，厚肠止痢的黄连蜜；补中益气，润肺生津，补脾养胃的党参蜜；补血益气，适用治贫血症、高血压、防治中风的荞麦蜜；助消化，镇痛，解除胃肠障碍的芳香扑鼻的薄荷蜜；活血调经，降血压，利尿消肿的益母草蜜等均具有独特的药用价值。
 
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