春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如蜂蜜、枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。而酒会伤肝，春季不宜饮酒。泡点蜂蜜水、菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用。

下面介绍几个肝病食疗偏方：

偏方1：猪肝枸杞鸡蛋汤：

原料：鲜猪肝150克，枸杞子20克，鸡蛋1个，生姜、味精、精盐各适量。　　

制作：将猪肝洗净，切成片；枸杞子、生姜分别洗干净，姜切碎备用。将锅内水烧开，放入少量姜、精盐，先煮枸杞子，约10分钟后，下入猪肝片，待水再开时，放人搅散的鸡蛋，调入味精即成。

用法：佐餐食用，适量。　　

功效：补血养肝明目。　　

应用：肝血亏虚所致的头晕头痛、眼花干涩、视物模糊、视力下降、迎风流泪，以及夜盲症、贫血而属肝血虚者。

偏方2：琥珀核桃：

主料：核桃肉300克，白糖150克。

制作：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。

功用：补肾固精，温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱，阳痿，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。
 
偏方3：蜂蜜川贝液：　　

原料：_蜂蜜20克，川贝母lO克。　　

制作：将川贝放于蜂蜜中，隔水蒸炖服食。

用法：佐餐食用，适量。

功效：滋阴润肺、化痰止咳。　　

功用：肺阴亏虚所致的久咳不止、干咳痰少而质地粘稠、咽喉干燥，以及肺结核、慢性支气管炎等而属阴虚有痰者。

偏方4：红枣炖兔肉：　　

原料：红枣50克，鲜兔肉200克，味精、精盐各适量。　　

制作：选色红、个大、肉质厚实的红枣，洗干净备用，将兔肉洗净，切成小块，与红枣一起放瓦锅内，加水炖熟即成。

用法：佐餐食用，适量。　　

功效：健脾益气、补血强身。　　

应用：脾气亏虚、阴血不足所致的形体瘦弱、不思饮食、口淡无味、食后饱胀、面色萎黄、头晕眼花，以及营养不良性贫血、血小板减少性紫癜等而属气虚血亏者。

偏方5：大蒜烧茄子：

原料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。

制作：茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火焖10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：凉血止血。消肿定痛。

应用：适用于便血、高血压、动脉硬化、紫斑等病症。

偏方6：龙眼肉粥：

主料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

制作：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量蜂蜜。

用法：每日早晚各热服1次，不宜过量。

功用：健脾养心，补血安神。治心脾两虚，阳痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮肿。

偏方7：山药大米粥：

原料：大米、怀山药各100克，红枣5个、蜂蜜适量，清水1公斤。

做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米，红枣煮成粥，再加入蜂蜜稍煮片刻即可。

功效：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。