蜂疗网如何识别哪类蜂蜜有毒
人们食用蜂蜜或者花粉要小心其是否有毒，避免影响健康。追其根源主要是蜜源植物有毒，蜜源植物中有的花是有毒的，甚至是剧毒，已有过人误食1小时后发生中毒而残废事例。如何简单的鉴别呢？
含有毒素的蜂蜜往往色泽较深，常为茶褐色，有异臭味，口尝有苦涩或有麻舌头的感觉。所以，消费者不要食用性状不正常的蜂蜜或野生蜂巢蜜，以防中毒。
蜂蜜的简单检测法：取蜜1份，放入玻璃杯内，加冷开水5~6份，稀释搅拌，静置1天后观察，如有沉淀物，证明是假蜜。另一种方法是取一点蜂蜜，放在干净玻璃上，用火加热，待水分蒸发后停止加热，自然冷却后观察，纯蜜质软，掺蔗糖蜜变硬发脆。
掺淀粉蜜的识别：取被检蜜2克放入试管，加蒸馏水20毫升，用酒精类加热煮沸，冷却后加2滴碘酒，如出现蓝色或绿色，表明掺有淀粉。
掺糖稀蜜的识别：取被检蜜1份，加清水4份，搅拌均匀，逐渐加入酒精，如出现白色絮状物，表明掺了糖稀。
如果想当场验证，只好靠感官识别蜂蜜甜度此蔗糖还甜，有蜜的清香味，回味长。掺蔗糖蜜，蜜味淡薄，回味短，刺槐蜜无色透明，像清水样，掺蔗糖后，色变深，糖虽然是白色，熬出的糖水是黄色。掺糖蜜放置一段时间，表层凝成韧皮。
蜂蜜种类繁多，各具特色，面对市场上琳琅满目的蜂蜜品种，消费者常常要问：到底哪种蜂蜜好？各种蜂蜜其营养价值和药功能来说，一般都大同小异，但由于蜜源不同，其色，香，味及其物理性状等指示对各种蜂蜜作了等级划分这或许能给消费者一个参考标准。
以上是蜂疗小编为大家整理的有关有毒蜂蜜的注意鉴别，供大家参考认识，更多信息可关注39蜂疗网（http://www.39fengliao.com）官网！
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本文来源：39蜂疗网 ( 编辑：吕旭)
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