雄蜂虫蛹的加工与采收/uploads/allimg/240523/1302_1512388761.jpg

2024年07月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

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雄蜂蛹在中国是20世纪80年代后期新开发的蜜蜂产品，由于它具有丰富的营养，既可以作为营养食品，又有医疗作用，还可以用于培养某些昆虫，有广阔的开发前景。

雄蜂蛹经过盐渍或者熏制可制作罐头食品。雄蜂蛹经过冷冻干燥制成干粉，是饲养瓢虫、草蛉等有益昆虫的优质高蛋白饲料。雄蜂幼虫制成的药品，治疗成年人神经官能症和儿童智力障碍，都有较好的效果，也适用于身体虚弱、营养不良、病后和术后调理及婴儿、老年人食用。

雄蜂虫蛹的加工

雄蜂虫蛹含有大量的生物活性物质，采收的虫蛹暴露在空气中、其体内的酪氨酸酶活性加强，短时间内幼虫就会腐烂变质，颜色变黑，丧失营养价值。应首先把破损的虫蛹挑出，然后进行粗加工。有以下几种力法。

第—种，新鲜雄蜂虫蛹用干净水冲洗干净，倒入15％—20％的盐水中煮沸，煮至虫体浮起，及时捞出，离心脱水，晾干，装入双层塑料袋密封。

第二种，将雄蜂虫蛹放在纱布上，放入蒸屉内旺火蒸10分钟，使酪氨酸酶失活、蛋白质凝固，然后烘干或者晒干(盖上纱罩防蝇)。干透的雄蜂蛹装入塑料袋，密封。

第三种，将洗净的雄蜂虫蛹，泡在30％的酒精里装瓶，密封，可储存7日不变色。

经过上述粗加工的雄蜂虫蛹，可由工厂进一步加工成食品或者药品。

第四种，将雄蜂幼虫冲洗干净，用打浆机打成匀浆，过滤除去虫皮杂质，放人真空冷冻干燥机制成浆干料，装袋，密封，在常温下可储藏6个月。

采过雄蜂虫蛹的雄蜂脾，宜用硫磺或者二硫化碳熏蒸，既可消毒，又可杀灭脾上残留的蜂螨及其若螨，以便再用。

采收方法

1．7-8日龄的雄蜂幼虫此时虫体比较小，体重60—100毫克，幼虫平卧在巢房最底部，其巢房尚未被封上蜡盖、可采用高速气流或者水流将其吹出。首先把雄蜂幼虫脾固定在一个适当的架子上，下面放一个盛幼虫的盘子。操作时，一手握住橡胶管的开口，另一只手掌握锥形玻璃喷嘴对准有幼虫的巢房，使其与巢脾保持6-8厘米的距离，将幼虫从巢房里吹山(气流速约3．6千米／分)。此法采收效率高，无污染，虫体完整，适合大规模生产。

2．10日龄雄峰幼虫此时营养价值高，虫体几乎占据整个巢房，用高速气流不能将它们吹出，用镊子夹容易夹破虫体，而且效率低。目前还没有理想的采收方法。资料表明，将9日龄的雄蜂幼虫脾放置在室温下，幼虫能自己爬出巢房。

3．20—22日龄雄蜂蛹此时虫体附肢已发育完全，复眼呈浅蓝色，将封盖的雄蜂蛹脾平端着，用硬木棒敲打框梁四周，使雄蜂蛹震落到房底，与房盖脱离，用锋利的刀割去房盖，翻转巢脾使割开的房盖朝下，用木棒敲打四周框梁，将雄蜂蛹震落到纱布上。敲打时，上面的虫蛹受到震动又落到房底，按前法割去另一面的房盖，收集雄蜂蛹。少数掉不下来的蛹，用镊子夹出。