蜂疗网如何鉴定蜂王浆
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王浆质量标准的测定方法
王浆的感官指标以在自然光下眼看、鼻闻、口尝和手感觉来鉴别。理化指标用化学方法测定，
(1)水分 将蜂王浆在80℃减压加热至恒重，其干燥属失重部分即为水分。
(2)粗蛋白 用“凯式定氮法”测定蜂王浆的总氮量，乘以6.25即为粗蛋白。
(3)酸度 取王桨l克放入100毫升的三角烧瓶里加人75ml蒸馏水，加入2~3滴的酚酞指示剂，用0.1N氢氧化钠标准液滴定至中点。根据公式换算滴定100克王浆所消耗1N氢氧化钠标准溶液的毫升数。
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本文来源：39蜂疗网 ( 编辑：刘晗)
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