我国蜂产品生产与加工业概况及发展方向

2024年07月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

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我国是世界第一养蜂大国，无论是蜂群数量，还是蜂产品产量均名列世界第一位。全国约有700万群蜜蜂，其中，约有400万群为西方蜜蜂。1999年蜂蜜总产量为18万吨，约10万吨出口国外；蜂王浆总产约1300吨，约700吨出口国外，约占全世界蜂王浆产量95%以上的份额；蜂花粉产量约1200吨，约400吨出口国外；蜂胶产量约300吨，约100吨出口国外：总产值达20亿元，年创汇l亿美元。

发展养蜂业不占耕地，无污染，投资小，见效快，是帮助广大农民脱贫致富的一项好副业。一群蜂若养得好，一年可获纯利150元以上，一般也可获纯利50元以上。在贫困山区，若饲养30群蜜蜂，一年至少可以获纯利l500元，值得大力推广。目前，我国许多地区都将发展养蜂业作为帮助农民脱贫致富的好项目，加以扶持和推广，并已取得成效。而与养蜂业息息相关的蜂产品加工业更是一个高附加值的产业，对蜂产品进行初加工，可达到改善品质、方便贮运和使用的基本要求；对蜂产品进行深加工，还能达到扩大蜂产品应用范围、增强应用效果、提高使用价值等要求。众所周知，蜜蜂能为人类提供营养丰富、保健性能强、纯天然的蜂产品，如蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蜡等。随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，越来越多的消费者开始关注蜂产品。蜂产品是营养最全面的食疗佳品，蜂蜜素有“大众的补品”、“老年人的牛奶”之称，蜂王浆有“强身健体、抗衰老”的美誉，蜂胶则被称为“天然广谱抗生素和天然免疫增强剂”，蜂花粉则有“浓缩的维生素”和“微型营养库”的美称。实验表明，蜂产品的成分复杂，含有多种生理活性很强的物质，不但具有调节人体生理机能、提高免疫力、增强体质、消除疲劳、降血脂、降血糖、抑制癌细胞、抗衰老、美容等功效，而且对多种疑难病症有辅助治疗作用。由此可见，在我国发展养蜂业及蜂产品加工业具有重要的意义。

然而，随着我国加入WTO，养蜂业面临着前所未有的机遇与挑战。作为国际贸易对象之一的蜂产品及其加工产品，其质量的优劣、价格的高低取决于相关的生产、贮运、加工技术水平的高低，产品中高科技含量的多少也将在蜂产品贸易中起重要作用。我国蜂产品及其加工产品目前主要是以初级产品、半成品及少量成品出口，产品的总体科技含量还不高。中国人世以后，虽然WTO各成员国相继放宽了对中国农产品的关税、配额限制，但农产品出口量并未大幅度增加，相反，有些品种的农产品反而出现了锐减。在关税、配额等传统贸易壁垒逐渐消失的同时，由名目繁多的环保卫生要求构成的技术壁垒又出现了。这种壁垒更加隐蔽，更难对付，有人称之为“绿色壁垒”。2002年3月，在这些“绿色壁垒”的狙击下，中国蜂蜜损失惨重。据来自天津新港海关消息，自2002年2月中下旬开始，英国食品标准局在市场抽样检测中查到我国蜂蜜中氯霉素超标，建议商店停售产自中国的蜂蜜。这是继2002年1月31日，欧盟委员会有关机构全面禁止进口中国动物源性食品后通过的又一不利于我国产品出口的决议。2002年2月底，欧盟通知其各成员国，对所有工厂、仓库及已包装上市的中国蜂蜜予以强行检查，不合格货物予以查封、退货或销毁。随后．日本、加拿大、美国等蜂蜜主要进口国都纷纷加强了对我国蜂蜜的检验。在这种情况下，从2002年3月份开始，中国蜂蜜的出口遭到重创。近一段时间以来，欧美各国纷纷制定更加严格的质量、卫生新标准。以欧盟为例，对于茶叶制品，欧盟宣布禁止使用的农药从旧标准的29种增加到了新标准的62种，部分农药标准比原标准提高了100倍以上；而对蜂蜜，欧盟提出，蜂蜜中的氯霉紊不能超过0.l微克/千克，也就是说10万吨里不能有l克氯霉素含量。正是这项新的规定，使蜂蜜行业也成为中国入世伊始损失最为惨重的行业之一。造成这一局面的最根本的原因，是我国近年来蜂产品质量的下降。