蜂疗网真空冷冻干燥
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在蜂产品加工中应用真空冷冻干燥技术的有蜂王浆冻干粉的生产。但是，要使冷冻干燥技术广泛应用于蜂产品加工业，还需解决降低设备造价、能源综合利用、缩短冻千周期的问题。利用真空冷冻干燥，我们还可以开发新型蜂产品，如生产速溶花粉：将含有可溶性固形物的花粉溶液经预热后，进入喷雾冻结装置中，冻结后的料液雾滴再进入冷冻干燥箱中干燥至成品要求。要采用在料液中混入少量惰性气体的方法，以提高成品的速溶性。采用冷冻干燥生产的速溶花粉外观为絮状物，颜色诱人，易溶于水且均匀分散在水中，产品的速溶性及风味优于常规喷雾干燥生产的制品。
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本文来源：39蜂疗网 ( 编辑：刘晗)
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