蜂疗网如何鉴别蜂蜜发酵？
蜂蜜会发酵吗？
蜂蜜中含有一定量的酵母菌，当蜂蜜浓度高时，可以抑制酵母菌的活动。但当蜂蜜浓度过低，水分含量较高，一般是水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母菌就会生长繁殖，把糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜发酵而变酸。
鉴别蜂蜜是否发酵首先是用眼睛看，因为蜂蜜在发酵的过程中会产生气体，在蜂蜜中形成气泡并在蜂蜜的表面形成泡沫，但因该排除蜂蜜在正常加工过程中产生气泡的情况。再有就是用鼻闻口尝，看看有没有酸味和酒味。如果即看见了气泡，也发现了酸味和酒味，就说明蜂蜜发酵了，且蜂蜜发酵的程度越高气泡也越多，有时还会造成蜜液膨胀，酸味和酒味也越浓烈。
特别提醒：
1.本网收集的资料仅供患者与家属了解疾病与基本治疗原则、方法，具体治疗应遵医嘱。本网站内容仅供参考，不足之处，敬请谅解。
2、[39蜂疗网]在线专稿，转载请注明“39蜂疗网”。媒体合作请联系：010-87667632
本文来源： ( 编辑：lixiaojin)
标签：
已有 次访问，共0人喜欢 【我喜欢】
蜜蜂
蜜蜂
蜜蜂
湖南娄底蜂疗人 曾伟
江苏如皋蜂疗人 刘红
江苏丹阳蜂疗人 陆九妹
宣城市祥云养蜂专业合作社
宜黄远森蜂业合作社
江西汪家养蜂场
蜂胶
蜂蜜
蜂花粉
中国蜂疗抗癌第1人
