蜂疗网家庭食用蜂蜜的保存方法
家庭食用蜂蜜的保存方法
消费者购买蜂蜜后，短时间吃不完，那么如何正确的保存蜂蜜？冰箱可以存放蜂蜜吗？下面为大家介绍家庭保存蜂蜜的实用方法，帮您解决这一问题。
蜂蜜保存方法：
一、用什么容器盛装蜂蜜？
蜂蜜是弱酸性物质，pH值3.6--5.6,易与金属制品发生反应，所以蜂蜜不要用普通金属器皿盛放，可以用不锈钢、搪瓷、玻璃、陶瓷、无毒塑料等材质的器皿盛放。
二、蜂蜜放在冰箱保存？
蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。蜂蜜结晶是一种正常的物理现象。通常，蜂蜜结晶与温度有直接关系，当蜂蜜储存在5—14℃的条件下，很容易出现结晶现象，特别是在13—14℃时最易结晶。不同的蜂蜜，结晶状态也不一样。因此蜂蜜结晶并不影响蜂蜜的品质及食用，只是会影响到口感的均匀程度。
三、常温就可贮存蜂蜜？
蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，若蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中，就会吸收空气中的水分而发酵。因此蜂蜜要密封贮存，避免吸水发酵及串味。蜂蜜在常温下即可贮存，适宜干燥、通风、无阳光直射、无异味的环境。
蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜有较强的抗菌作用，含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
以上是蜂蜜在家庭中的保存方法，您学会了吗？
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本文来源： ( 编辑：刘淑荣)
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