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蜂蜜的营养吃法以及注意事项

2015年12月30日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

蜂蜜是天然滋补饮品，含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，营养价值高，是常用的保健品之一。

　　那么，怎样吃，才能发挥蜂蜜的独特风味，让蜂蜜的营养得到完全的释放呢？这里为你推荐的5种吃法：

　　一与果汁混合食用

　　取鲜榨的果汁(市面上购买的也可以)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。

　　二直接饮用蜂蜜水

　　蜂蜜1汤匙（约10g），加温开水半杯，搅匀，服用。

　　三直接食用蜂蜜

　　每天25～50克，即3～5汤匙;用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份；掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。

　　四蜜饯山楂

　　在山楂大量上市时，将其去核，放入冰糖，文火炖煮1小时左右，等凉时再加入蜂蜜，然后放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。

　　五蜂蜜蒸馒头

　　在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜。还可用于制作蜂蜜玉米面窝头。

　　同时，吃蜂蜜要了解吃蜂蜜应该注意的事项，让蜂蜜的营养得到完全的释放！这里也为你整理了4条注意事项：

　　一蜂蜜不可多服

　　因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。

　　二蜂蜜不宜加热服用

　　蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

　　三蜂蜜不宜与豆腐同食

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

　　四蜂蜜不宜与韭菜葱类同食

　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。　