关于枇杷蜜,你所不知道的那些事儿

2016年01月12日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

　　枇杷蜂蜜是蜜蜂从盛开的枇杷花中采集而成。

　　枇杷蜜，色如雪，细如脂。甘而不腻，清香悠长。不但是蜜中上品，更是蜜中珍品，十分稀有难得!为什么这么说呢?

　　其一，枇杷花开在冬天，必须经过严霜后才流蜜，这在流蜜作物中几乎绝无仅有。所以，在品质上保证了枇杷蜜的纯正“血统”。

　　其二，由于枇杷果实并不容易保存，所以，没有像其他经济果树被大规模种植。在北方，仅有农家零星种植供自己食用。种植最多的是福建仙游县和浙江某些地区。因此，作为蜜源植物，枇杷难成气候，致使枇杷蜜难得一见，奇货可居。价格居高不下，甚至是一蜜难求。

　　其三，虽然冬季气候寒冷，但枇杷花香无比。唐代诗人杜甫就曾赋诗说:“榉柳枝枝弱，枇杷树树香。”如果说我们这些凡夫俗子只知道“踏雪寻梅”，那么蜜蜂就是“舍命夺蜜”了---它们倾巢而出，却九死一生!采集冬蜜的过程可谓壮烈，可怜的蜜蜂们，有的花下长眠，有的衔蜜而亡，还有的甚至还没能一亲芳泽就在风中陨落……如果你有幸品尝到枇杷蜜，请你一定要点滴珍惜，因为滴滴皆辛苦。只有在气候温暖的南方，蜜蜂才有可能满载而归。即便这样还得是在风和日丽的前提下，枇杷才能流蜜。

　　枇杷蜜营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸及维生素C等，还含有较高的营养元素钙、铁、锌等。它所含有的葡萄糖和果糖分别达35%以上。当温度低于13~14度时便出现白色结晶。枇杷蜜的结晶体细腻软糯，入口生香，令人食欲大开。

　　枇杷蜜不仅具有蜂蜜"性平，悦颜色，安五脏，解毒镇痛补中”的效果，还同时具有枇杷花和枇杷果的中药属性，即“清肺化痰、止咳平喘，安神”的功效。可以用来治疗上呼吸道疾病和消化系统疾病，如咽喉炎、胃病，便秘等。长期服用蜂蜜，皮肤细腻有光泽，是爱美人士的不二选择。免疫力低下的老人和孩子，如果能够坚持每天一杯蜂蜜，可以大大提高免疫力，避免感冒。

　　枇杷蜜的食用方法:
　　1、可以兑入温开水中食用。像枇杷蜜这样的珍品，可千万不能一饮而尽---不然就会像猪八戒吃西瓜，一杯下肚除了甜别无感觉，白白糟蹋了这蜜中绝品!个人觉得蜂蜜如茶，也分贵贱优劣。就甜度而言，所有蜂蜜相差无几，贵贱全看蜜源采集之难易，优劣就在蜜香之浓淡。可以这么说，喝蜜的都是养生高人，品蜜的才是养性雅人。食用枇杷蜜时，建议先闻后尝，赏心悦目颐养三官后再徐徐入喉。每天一杯枇杷蜜，肺清胃和气血畅。为了保存枇杷蜜原有的口感和香味，请冷藏保存。

　　2、可以把枇杷蜜当果酱涂在面包或者蛋糕上，直接食用。

　　3、可以把蜂王浆和枇杷蜜按照1:2的比例调和在一起，每天早晚服用，适用于气血两虚，神疲乏力，食少寐差的亚健康人群。

　　4、可以把蜂王浆和蜂花粉以及枇杷蜜，按照1:1:4的比例调和，每天临睡前服用，这就是传说中的“蜂三宝”了!有调理内分泌，提高免疫力，辅助治疗脂肪肝，肝硬化，气血双补的作用。

　　食用蜂蜜的注意事项:
　　1、为了不破坏蜂蜜中的维生素，冲饮蜂蜜的水温不要高于60度。
　　2、一周岁以内的婴儿不要喂食蜂蜜。因为现在的蜂蜜大多是生蜜，古称白蜜，如果量把握不准可能引起婴儿拉稀。因特殊情况需要服用的话，建议将蜜适当加热，改变生蜜的性味。
　　3、蜂蜜不可以和生蒜一起食用，容易助生痰湿。
　　4、蜂蜜不能和豆浆一起服用。因为豆浆蛋白质含量比较高。而蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖，还含有有机酸等。两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。