手掌苍白说明身体的气血不足，血液很难到达身体的每一个地方，特别是位于神经末梢的手部，会表现得苍白而没有血色。这种颜色的手掌表示此人很容易贫血，平时应多吃补血的食物，如菠菜、红枣等。

正常的手掌颜色是红润的，但是，如果发现自己的手掌红的程度更深，就可能跟血粘度高有关，这种情况是很容易患上心脑血管疾病的。在饮食方面一定要注意忌口，高油的食物要少碰。

手掌颜色发青，说明血液循环不畅，通常表现为手脚冰凉和容易发麻。如果不加以改善，就会导致多种疾病，特别是女性痛经。平时应多吃些温补的食物，加强体育锻炼。

手掌出现黄色，说明肝脏有疾。因为肝脏在受到损伤时分解的胆红素减少，使该物质在体内堆积，出现皮肤发黄的现象。而手掌处又有肝的反射区，因此会更加明显。此种情况最好去医院做针对性的治疗。

手掌呈紫色，甚至有些发黑，说明有淤血，血流不畅，常有手脚冰凉、畏寒怕冷之症。可以进行热敷，或用些活血化瘀的药，以缓解症状。

注意：排除疾病的因素，有时候过量饮食也会引起掌色的临时性改变。比如：

1、喜欢吃橘子或者胡萝卜、豆腐皮者，手掌易呈黄色。

2、爱吃绿色蔬菜的小伙伴们，手掌常呈灰色。

3、如果是爱吃红豆或者苹果酱一类的朋友们，手掌的颜色要比正常人的红。

4、当然爱吃芝麻、黑豆的吃货们，手掌较正常人青黑。

手冷——脾肺虚弱

有些人手脚心冰凉，天冷的时候更加明显，有时还伴有倦怠乏力、腰膝酸软、肠胃不适等表现，这常是脾肺虚弱的表现。中医认为，脾虚则气血生化不足，进而导致正气亏，抗寒力弱。这类人平时可多吃一些性质偏温热，具有温补脾阳作用的食物，如羊肉、猪肚、红枣、桂圆、生姜等。此外，还要加强锻炼，注意保暖。

手热——血虚食积
还有部分人，手摸起来跟热炭似的，自己也时常觉得手心发热，容易心烦发火，甚至失眠多梦、头昏眼花、双目干涩等。这种情况可能由血虚或食积引起，阴血不足使得阳气上亢，手心发热，这类人要少吃温燥的食品、调味品，如榴莲、花椒、肉桂等，注意规律作息;食积引起的手热则可补充白萝卜、山楂、麦芽等有助于健脾消积的食物。