小时候了解薄荷一定是通过薄荷糖，薄荷的清凉可口一直存在在童年的记忆里。其实薄荷也是蜜源植物的一种。
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薄荷适应性强，性喜潮湿，野生者分布不集中，生长在沟边、荒地坡、田埂、路边等处。人工栽培的则比较集中，成为主要蜜源植物，多集中在江惟之间和淮河以北地区，如长丰、肥东、凤阳、太和、临泉、阜阳等县，全省约有3．3万一4．6万阶。1989年太和约1．3万hm²，薄荷栽培面积不稳定．随着薄荷油的销路好坏而有所变动。
7月中旬始花，8月下旬终花，群体开花期持续21—25天，盛花期20天左右。7—8月份气温高，外界蜜源少，它是这个时期养蜂生产上的重要蜜源。薄荷泌蜜性能很好，一般情况下部泌蜜。天气晴朗，雨水适宜，气温28—32℃，炎热天气，湿度在60呢一80％时，光照充分，则泌蜜旺盛。如长丰、定远一带气温达32—34℃的不干旱天气，泌蜜也很多，土壤湿润呈微酸性，则泌蜜量增加。
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    现在的野生薄荷基本上很难再看见了，都是经过人工栽培，人工栽培的薄荷集中，密度大，花多，花期较长，泌蜜较稳，一个强群可取蜜20一40kg，产量较稳定。薄荷蜜色深，呈酱油色，结晶较细，为淡白色，甜味重，并且有微酸和薄荷本身的特殊气味。并有花粉，除能生产商品蜜外，对繁殖蜂群也很有利。