枇杷蜜止咳润肺，在蜂蜜界的地位屈指可数。枇杷喜湿润，耐寒性强。人工栽培在村边、平地、山坡和河堤平地，安微主要分布在皖南的就县、屯溪等地，安庆的桐城桥一带亦有栽培。
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新安江沿岸，形成了比较优越的小气候，适宜枇杷生长，枇杷栽植沿江两岸的山坡上，婉蜒40余里。
    枇杷每年在10月底或11月初始花，约12月下旬基本终花，群体开花持续期长达50—60天，11月和12月开花的称为“头花”和“二花”，但还有少数到翌年1月和2月初还有花开放，称为“三花”，枇杷这种有分期适应开花现象可能与气温时高时低有很大关系。
    枇杷泌蜜有大小年之分，生态条件好，施肥管理跟上，大小年不太明显。枇杷泌蜜属低温型，14—15℃即能泌蜜，18一19℃以上泌蜜增加，尤其在夜凉昼暖，空气湿润的条件下，泌蜜量更多。如遇长期阴雨，气温低，有寒潮冷风袭击，花期推迟，开花的花朵减少或停止泌留。
枇杷蜜多粉多，是皖南—带很好的冬季蜜源植物。由于枇杷花期气温偏低，意蜂只能在晴天中午前后，气温在14—15℃以上时出巢采集。中蜂则利用枇杷花期较好，采集能力强。中蜂每群可取蜜20—25kg，低的10一15kg，高者达30kg，而意蜂一般只取蜜10一15kg，枇杷蜜质优异，新蜜琥珀色，后减色为浅琥珀色，浓度大，芳香味重，具有浓郁的批松果香，列入蜜中上品，并有较高的食疗价值。
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    在寒冷的冬季，枇杷枝头任然开着星星点点的小花，吸引着蜜蜂的采食，在枇杷有蜜有粉的条件下，可进行蜂群的冬繁壮群。枇杷花粉为黄色或土黄色，采集枇杷花的蜂群，冬季蜂莫停产期短，群内幼蜂多，饲料足。度过近一个月的越冬期后，春季蜂群繁殖恢复群势快。