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【药食同源】别把红豆错当赤小豆！！

2016年06月30日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

对于健脾祛湿，很多人都会选择薏米加上赤小豆的来煮汤，但因赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。不但如此，功效也存有差异。

赤小豆

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有"久食瘦人"的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

红豆

而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名:孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，但赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

温馨小提示：现正值夏季，是养心的最佳时机，煮点赤小豆冬瓜糖水，即可以降暑健脾胃，又可以养心，实属夏季养生佳品喔！

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