蜂花粉保存是否得法关系到蜂花粉的质量。蜂花粉保存一要防止蜂花蜂生虫、变质；要减少蜂花粉有效成分的损失。蜂花粉保存有下列几种方法：

1冷藏法

将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在-1~-5℃之间，即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好，新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存几年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。此法多在家庭中使用。

2除氧剂法

除氧剂是一种新型食品保鲜剂，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存和活动，从而达到保鲜的目的。蜂花粉干燥后， 使含水量在6%以下，装入包装袋(透气率在60毫升/平方米)，然后加入通用型除氧剂TC-1000型，密闭。在室温下避光保存。用该方法可保存蜂花粉一 年。

3充气法

将蜂花粉干燥，使含水量降至5%以下，然后装入双层塑料代内，抽成真空，充入二氧化碳或氮气，再加入0.01%蜂胶乙醇提取物、密封，置常温保存两年。

4加糖混合贮存法

加糖贮存，就是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器(铁桶或瓷缸)内捣实，然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖，加盖(或用双层塑料布)密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存1~2年不会变质。

5自然干藏法

将蜂花粉干燥使水量降至5%以下，装入 塑料袋或其它容器，放入零下20撮氏度冷库冻2~3天或用环氧乙烷气熏2.5小时后装袋，杀死蜂花粉中的虫卵。经此法在常温下可保存一年。

6常温贮存

如实在没有条件而只能常温下贮存时，一定将蜂花粉干燥好。在贮存 前每50千克蜂花粉喷洒95%乙酰1千克，立即用较厚的塑料袋扎口蜜封，在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂 蜡封严，避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内，用1~3层塑料袋装好，可保存2~6个月。