王金庸全面解读食品添加剂的危害

2016年09月02日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

　　我们的日常饮食中，到处都充斥着食品添加剂，那什么是食品添加剂？它对人体到底有没有伤害呢？中医生物医学创始人王金庸就会为您解读食品添加剂的来龙去脉。食品添加剂是主要是用来改善食品品质、色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

　　国家食品安全法规定了可使用的添加剂的种类与用量，在这个种类及食用量的范围内食用，对人体没有伤害。但是没有伤害，也不代表对身体有益，所以选择食物时也需要注意。

　　常见的食品添加剂如：苯甲酸钠、安赛蜜、柠檬酸、甜蜜素、柠檬黄等。像苯甲酸钠是防腐剂，存在于罐头、香肠、咸菜、饮料等等食品中，食用多了会伤害肝脏。安赛蜜是人工合成的甜味剂，食用多了会对肝脏及神经系统造成伤害。柠檬酸食用过多会导致人体内钙流失，形成低钙血症。甜蜜素食用过多会致癌。山梨酸钾过量食用则会抑制骨骼生长，危害肝肾的健康等等。

　　而避免受到添加剂的伤害，我们需要做适当的防御工作。大体的原则是选择同类别的食品时，尽量选择添加剂种类少的食品；尽量选择天然的添加剂，而非化学合成的添加剂；避免使用非法添加剂。

　　特殊人群如孕妇、儿童等，以及体质虚弱的人，尽量不要选择色素、香精类食物，这类食物颜色鲜艳，香味过浓，口感异常。

　　反式脂肪酸如奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂、精炼植物油等。这类的食物进入人体后，不易被代谢，在体内形成炎症，导致人体肥胖等问题。