自古以来的甜蜜
人类食用蜂蜜并利用蜂蜜养生治病的历史很久远,国内外均有大量的文献记载,世界各国人民都喜欢食用蜂蜜,利用其养生治病,并且一直在传承,经久不衰。
蜂蜜是一种天然食品,含有葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等多种营养成分,具有多种药理功能和生物活性,它是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物与自身分泌物结合后,经转化、脱水、储存,充分酿造而成的天然甜物质。
中国食用蜂蜜及养生历史
我国殷商纣王时代已经开始食用蜂蜜,公元前11世纪,殷墟甲骨文中“蜜”字出现,距今已有3000多年。

公元前3世纪,东周时期的《礼记.内则》中记录“子事父母,枣粟饴蜜以甘之”,早在2300年前我国就已把蜂蜜作为美食,并用蜂蜜孝敬父母,看来,用蜂蜜孝敬长辈的美德早已有之。

据记载,战国时代名医扁鹊擅长用蜂蜜防治疾病。

我国汉代问世的最早药典《神农本草经》(公元2-1世纪)收录了365味药材,将蜂蜜列为上品。《神农本草经》中记载:“蜂蜜甘、平、无毒,主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服强志轻身,不饥不老,延年。”

汉代医圣张仲景在《医匾要略》全书262方中丸剂20余方,其中4/5是蜜丸,此后的1800年蜜丸都基本保持这个比例。

隋唐时期著名医学家孙思邈(581~682年)著《千金要方》和《千金翼方》中,治咳嗽(白蜜0.5千克,生姜1千克取汁)、治喘(蜜、姜及杏仁)等方中多次列入蜂蜜。

明代大医学家李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜的药理作用最全面。
“蜂蜜入药有五功,清热也,补中也,润燥也,解毒也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而与甘草同功”。
——明·李时珍《本草纲目》

《中国药典》自1963年起,就一直将蜂蜜收录在内,其功能主治的国家标准为:润燥,补中、止痛,解毒。五脏诸不足,大便燥结,咳嗽,疮疡作痛,解乌头毒。

总结
现代营养学定量分析结果,蜂蜜含180多种不同营养物质,主要成分是葡萄糖和果糖,其他成分主要有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、有机酸、酶类和生物活性物质等!
蜂蜜是一种天然食品,含有葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等多种营养成分,具有多种药理功能和生物活性,它是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物与自身分泌物结合后,经转化、脱水、储存,充分酿造而成的天然甜物质。
中国食用蜂蜜及养生历史
我国殷商纣王时代已经开始食用蜂蜜,公元前11世纪,殷墟甲骨文中“蜜”字出现,距今已有3000多年。

公元前3世纪,东周时期的《礼记.内则》中记录“子事父母,枣粟饴蜜以甘之”,早在2300年前我国就已把蜂蜜作为美食,并用蜂蜜孝敬父母,看来,用蜂蜜孝敬长辈的美德早已有之。

据记载,战国时代名医扁鹊擅长用蜂蜜防治疾病。

我国汉代问世的最早药典《神农本草经》(公元2-1世纪)收录了365味药材,将蜂蜜列为上品。《神农本草经》中记载:“蜂蜜甘、平、无毒,主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服强志轻身,不饥不老,延年。”

汉代医圣张仲景在《医匾要略》全书262方中丸剂20余方,其中4/5是蜜丸,此后的1800年蜜丸都基本保持这个比例。

隋唐时期著名医学家孙思邈(581~682年)著《千金要方》和《千金翼方》中,治咳嗽(白蜜0.5千克,生姜1千克取汁)、治喘(蜜、姜及杏仁)等方中多次列入蜂蜜。

明代大医学家李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜的药理作用最全面。
“蜂蜜入药有五功,清热也,补中也,润燥也,解毒也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而与甘草同功”。
——明·李时珍《本草纲目》

《中国药典》自1963年起,就一直将蜂蜜收录在内,其功能主治的国家标准为:润燥,补中、止痛,解毒。五脏诸不足,大便燥结,咳嗽,疮疡作痛,解乌头毒。

总结
现代营养学定量分析结果,蜂蜜含180多种不同营养物质,主要成分是葡萄糖和果糖,其他成分主要有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、有机酸、酶类和生物活性物质等!
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