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中国蜂协会长在2014年溯源培训班讲话

2015年01月21日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

下面是中国蜂产品协会会长王啉的讲话内容

各位嘉宾、各位代表：

大家上午好！今天，我们来到历史悠久、文化底蕴深厚的河北省保定市，在这里举办“溯源试点单位培训班暨溯源产品原料供需会”。我代表中国蜂产品协会向来自全国的各位代表、嘉宾表示热烈的欢迎！这次会议得到了保定市政府、阜平县政府、河北省供销合作社的高度重视，今天李俊岭副市长、李勇副县长、郭军成处长、阜平县扶贫办陈业铭主任等各位领导在百忙中莅临大会给予指导，让我们以热烈的掌声向他们表示感谢。同时也向为此次会议筹备付出辛苦劳动的河北省阜平县派山蜂业开发公司的各位同志表示感谢！

大家知道食品安全溯源体系,起初是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。全球已有40多个国家采用相关系统进行食品溯源，特别是英国、法国、美国、澳大利亚等国，均取得了显著成效。我国溯源体系建设起步较晚，从2002年开始，逐步推行食品溯源制度。今天，我们在这里召开溯源试点单位培训班及溯源产品原料供需会，一方面是对蜂产品溯源信息管理平台的使用进行培训，继续扩大试点单位范围；另一方面是为溯源试点单位提供交流平台，促进溯源产品原料的供需对接。下面，就本次会议的主题，我讲三点意见，供大家参考。

一、蜂产品溯源体系建设已初见成效

1、溯源体系建设基础工作进展顺利

2012年5月中国蜂产品协会正式启动蜂产品溯源体系建设工作，2013年4月，蜂产品溯源信息管理平台正式上线，对消费者开放。在此期间，协会不断对溯源工作进行总结，收集企业意见和建议，不断完善平台的管理办法，多次对平台进行升级改造：调整消费者查询页面的设置，完善平台的操作功能，开发蜜源信息采集手机客户端和中国蜂产品证明标志管理发放系统等。升级平台的功能已基本满足了蜂产品溯源、消费者查询、产品标志审核发放的需要，平台网站内容更加丰富，平台的操作界面更加具有亲和力，消费者查询更加便捷。2012年11月，由中国蜂产品协会、中国物品编码中心、中国农业科学院蜜蜂研究所、中国农业科学院农业信息研究所共同起草的《蜂产品溯源信息编码与标识规则》草案稿完成，并由中国蜂产品协会和全国蜂产品标准化工作组向国家标准委正式递交了“推荐性国家标准项目建议书”及标准立项申请。2013年5月，中国物品编码中心确定把蜂产品溯源信息管理平台作为全国食品安全追溯平台唯一蜂产品溯源信息提供方，消费者可以通过全国食品安全追溯平台查询蜂产品溯源信息。

2、企业参与积极性高

自协会启动溯源工作以来，得到了行业内的高度关注和积极参与。三年来，已有超过百余家蜂产品企业和专业合作社申请加入溯源体系，试点单位的地区覆盖全国25个省市，分布较广。协会分别在北京、西安、武汉、河北召开溯源试点单位培训班，主要针对蜂产品溯源信息管理平台及蜜源信息采集系统的具体操作流程进行培训，近百家单位参加了培训，超过一半的企业已在溯源平台上注册账户。

3、溯源平台活跃度持续升高

随着溯源试点单位数量的增多，溯源平台的活跃度持续升高。大多数注册的企业都已建立了生产的基础信息，特别是多数龙头企业已在平台上填报了完整的溯源信息。从2013年4月平台正式上线至今，溯源原料总重量超过1000吨，共填报120个完整的产品批次，市场流通的溯源产品接近70吨。在取得一些进展的同时，我们也看到了一些问题。由于溯源是一个相对较新的工作，一些企业存在观望态度，企业领导不够重视，缺乏执行力度，信息填报不够严谨，工作推进缓慢。

4、正式推出“中国蜂产品”证明标志

基于溯源平台，协会推出了优质溯源产品概念，即达到一定的技术指标和感官评价要求的产品可申请使用“中国蜂产品”标志。围绕中国蜂产品标志，根据其管理规则和相关国家规定，协会制定了一系列的管理办法和管理合同主要包括：《中国蜂产品”标志技术手册（试行）》、《中国蜂产品”标志申请流程（试行）》、《中国蜂产品标志评审管理办法》、《中国蜂产品标志印刷合同》、《中国蜂产品标志使用许可合同》等。2013年11月份通过了第一批原料的审核，截止2014年3月底，共有19个批次原料提交申请，其中17个批次通过审核。标志发放量356030枚，经审定批准有5家企业具有贴标资格。目前，仍有多家企业有意申请标志。协会对标志的印刷、管理、审核和发放流程都进行严格把控，保证申请标志的原料质量（理化指标、感官检测）均达到贴标要求。此外，协会已印刷完成标志宣传手册，以便协会和企业加大力度进行宣传。

（余下内容请参看《中国蜂产品报》）