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新型冠状病毒肺炎中医饮食如何预防?

2020年02月15日 已有人阅读 病友分享 我想学蜂疗

中医认为新型冠状病毒肺炎属于中医「疫病」范畴,病因为感受疫戾之。气,病位在肺、基本病机特点为:「湿、热、毒、瘀」;湿困脾闭肺,气机升降失司,湿毒化热、传入阳明,形成阳明腑实,湿毒瘀热内闭,热深厥深。

那么中医要如何预防?首先我们要了解一下中医防病治病的特点。中医经典《黄帝内经》明确讲:“正气存内,邪不可干;邪之所凑,其气必虚。”由此说,养正才是预防温病的关键。关于养正,可参考《黄帝内经》的观点:“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”。因为这些行为都会伤正,正气一伤,正不胜邪,则邪气易袭,温病易作。由此可见要预防疫病除了避免接触传染源,提高正气(免疫力)亦是非常重要的,这就是中医二千多年来的“未病先防、既病防变、愈后防复”的治未病理念。中医通过饮食的调理能扶助正气,并以滋阴润肺为主,纠正体质之偏、降低疫病易感程度。如下提供几款预防汤水给大家选用。




 
1.萝卜海带猪脊骨汤

材料:白萝卜一个,干海带20g,猪脊骨300g,生姜2片,盐少许,香菜少许。

制作:(1)先将猪脊骨先干净,海带用温水泡发至变软,将海带清水清洗几遍,沥干之后切成菱形块备用,生姜切成片和丝备用。(2)将白萝卜去掉皮,将白萝卜切成片和块,香菜去掉根切成段备用。准备好白萝卜和香葱开始烹饪此汤。(3)将锅中烧一些油,加上生姜煸炒,加上猪脊骨及白萝卜一起煸炒,加上几碗清水煮沸。(4)煮沸约20分钟以后加上一些海带片再煮5分钟,然后加上盐少许,撒上一些香菜段,这道暖胃养生,好处多多的白萝卜海带脊骨汤做好了。

方解:猪脊骨味甘、性微温、入肾经,有滋补肾阴、填补精髓的功效,适用于缓解肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血的人群, 一般人群亦可食用。白萝卜是冬季餐桌最受欢迎的蔬菜之一,有「冬食萝卜,夏食姜」的美称,中医认为白萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等作用,而现代研究也证明,白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜,起到抗病毒感染的作用,还对人体消化功能大有裨益。海带味咸,性寒,归肝、肾经,具有消痰软坚、利水消肿之功效。白萝卜搭配海带的营养价值更高,海带富含丰富的碘元素,钙元素和丰富的氨基酸等成分,白萝卜搭配海带有效乌黑秀发,预防甲状腺肿大,排出身体有害毒素,减少疾病的发生。白萝卜搭配海带及猪脊骨能有效排出身体的有害毒素,止咳祛痰,消除感冒和咳嗽,增强身体的抵抗力的作用。此汤适用于体质偏热者,体质虚寒者不宜选用。

2.五指毛桃瘦肉汤

材料:五指毛桃30g、薏苡仁20g、南北杏各10g、瘦猪肉300g、陈皮2角片、生姜2片、蜜枣2枚。

制作:将瘦肉洗净,连同其他材料放入瓦罐中,酌加适量清水,用武火煮沸后改文火再煲1个半小时,加盐少许,调味即成。饮汤食肉,每周2至3次。

方解:五指毛桃:味甘,性平,入脾、肺、肝经,具有益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络之功效。薏苡仁:味甘具有补益作用,味淡具有渗利水湿作用,所以薏苡仁既可补脾促进水湿的排泄,还可渗湿除痹。南北杏润肺止咳的功效。瘦猪肉:性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。陈皮、生姜、蜜枣健脾和胃及调味。诸材料的配合有益气固表,祛湿辟毒的作用。
此汤适用于体质偏虚者,特别是气虚兼湿重者。

3.枸杞叶排骨汤

材料:枸杞叶一两,排骨一小根,枸杞子少许。盐少许,鸡精少许。

制作:(1)将排骨洗干净,然后水开,放进去焯水,断生,捞出,备用。(2)将枸杞叶泡水,泡一小会儿,然后用清水洗干净,备用。(3)将枸杞子洗干净,放进砂锅中,同时放进排骨,加2碗半的清水,先煮大约35分钟。(4)然后开盖,放进枸杞叶,加少许盐,少许鸡精,再次煮开即可。(5)盛碗,就可以开吃了,好喝又好吃。

方解:枸杞子味甘,性平,入肝肾经,具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效。大家对枸杞子比较熟识,但对枸杞叶的了解却很少,它是蔬菜同时也可当药材,营养价值一点也不输于枸杞子,富含甜菜减,多种氨基酸,多种微量元素等。枸杞叶跟枸杞子都很适合身体虚弱,免疫力低的人群食用。枸杞子的味道甘甜,而枸杞叶则是味苦,苦中回甘,跟枸杞子一起炖汤,味道相得益彰。此汤适用于体质偏虚者或正常人饮用。


预防新型肺炎的饮食原则:

一是荤素搭配,偏素为主;二是三少一多,新鲜蔬果(三少指少盐、少油、少糖,多指维生素和纤维素,即多吃蔬菜和水果);三是什么都吃,但不多吃。

预防新型肺炎平时饮食建议:

1.食疗类:(1)少食:温热刺激性食物:白酒、羊肉、羊奶、狗肉、猪头肉、老鹅、鹅蛋、虾、黄鳝、鲤鱼、海鱼、无磷鱼、竹笋、莴笋、韭菜、辣椒、生的葱姜蒜、榴莲、柑橘、龙眼、荔枝、樱桃、葵花子、核桃等。(2)宜食:新鲜蔬菜(尤其是大白菜、白萝卜)、豆制品、猪瘦肉、鸭子肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、新鲜水果(尤其是梨、香蕉、猕猴桃、苹果、橙子、柚子、甘蔗、柠檬、金桔)。

2.药食同源类:宜食中药材:金银花、罗汉果、胖大海、青果、百合、银耳、莲子、芡实、山药、黄精、白扁豆、马齿苋、蒲公英、绿豆、赤小豆、鱼腥草、紫苏叶、菊花、淡竹叶、薏苡仁、桔梗、荷叶、桑叶、桑葚、莱菔子、淡豆豉、栀子、葛根、槐米、槐花、山楂、鸡内金、麦芽、昆布、茯苓、鲜白茅根、鲜芦根、薄荷、藿香、大枣、黑枣、酸枣仁。

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本文来源:未知 ( 编辑:吴军)
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