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贻贝和牡蛎污染麻痹性贝毒中毒

2020年08月10日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

贻贝亦称海虹，就是广东人常说的青口，
煮熟后的加工成干品更为老广熟悉——淡菜，
是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，
生活在海滨岩石上。
分布于中国黄海、渤海、东海沿岸。
2017年，福建曾发生过
贻贝和牡蛎污染麻痹性贝毒中毒事件！

麻痹性贝毒中毒多发生在4-10月份气温高的季节，这段时间内，海洋藻类繁殖迅速，有的藻类含麻痹性贝毒，被贝类摄入后，贝类自身不会中毒，但会富集毒素，人食用麻痹性贝毒含量高的贝壳后，就会发生中毒现象。

浙江省舟山市嵊泗县发布通告！
近期不要采集、购买养殖
贻贝和野生贝类“毛娘”等海产品！

近日
浙江省舟山市嵊泗县市场监督管理局
发布消费警示称
受赤潮影响
当地部分养殖贻贝被检出贝毒素超标

根据浙江省舟山市嵊泗县市场监督
管理局发布提示
此次贝类毒素的产生来源于赤潮

嵊泗县食安办特此发出消费警示
食用贝毒素超标的贝类可能引发食物中毒
提醒广大群众近期不要采集、
购买养殖贻贝和野生贝类“毛娘”
等海产品

去年
福建疾控
曾发布紧急提醒！

福建常见发生麻痹性贝毒中毒的贝类有织纹螺、贻贝和牡蛎。

【麻痹性贝毒】

据检测，有的贝类体内不仅含麻痹性贝毒，还含有河豚毒素。麻痹性贝毒和河豚毒素中毒症状相似，均产生麻痹中毒现象。

麻痹性贝毒毒素中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木，继而这些感觉波及到靠近脸和脖子的部分，指尖和脚趾常有针刺般痛的感觉，并伴有轻微的头痛和头晕。有时在早期阶段出现恶心和呕吐。中毒稍微严重，出现胳膊和腿麻痹，随意运动障碍，经常有眩晕感。中毒严重时，则会出现呼吸困难，咽喉紧张；随着肌肉麻痹不断扩展加重，最终导致死亡。中毒致死的突出特点是患者临终前意识始终清晰。危险期为12~14h，度过此期者，可望恢复。

麻痹性贝毒中毒抢救目前没有特效解毒药，只能靠催吐、止泻等方法对症治疗。

麻痹性贝毒耐高温，通常烹调方式无法去毒。因此，不能寄希望于通过加热降低毒性。
建议居民在未来气温高的季节，需要保持警惕，密切关注新闻报道，不自行采集高发贝类品种食用，不在非正规超市及集市外摊点购买贝类，发现中毒立即前往医院就诊抢救。

贻贝本身并无毒，
体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻，
在体内富集形成。
这些毒素无色无味，耐热性极强，
人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒。

提示中说到了“麻痹性贝类毒素”，
到底又是什么呢？

麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，其毒性极强，尚无特效的解毒方法。

人一旦食用含有此毒素的贝类，可引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。

正如上述提示所说，
严重的会导致呼吸停止，
仅0.5mg就能使人死亡。

如何预防贻贝中毒？

各经营企业、餐饮单位、消费者，在购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。消费者在赤潮暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。

怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。

为了预防贝类中毒，
在烹煮贝类前先除去其内脏，
避免食用烹调汁液，
每次进食较少份量的贝类。
到信誉良好、有检测证书的商家购买，
尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

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